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フレンチのドレスコードやマナーは?

フレンチのドレスコード

一口にフレンチと言っても、お店によって格式が異なります。
格式が最も高いグランメゾからカジュアルなカフェまであり、お店の格によってドレスコードは変わります。
まずはきちんと確認しましょう。

比較的気軽に入れるブラッスリーやカフェにしても、短パンやランニングウェアなど過度にカジュアル過ぎたり、ラフ過ぎたりする服装は避け、他のお客様や同席者が不快にならない服装を心がけることをおすすめいたします。

男性はジャケット、女性は華やかでドレッシーなワンピースを着用するのが無難です。

フレンチのマナー

ナイフとフォークの使い方

食事で使用するナイフとフォークは、あらかじめテーブルにセットしてあります。
1皿に対して外側から1本ずつ使い、いちばん内側がメイン料理用となります。
席を立つときにはハの字になるようお皿の上に置き、食べ終えた後はナイフとフォークを揃えてお皿の上に置きます。

ナプキンの使い方

ナプキンは注文が終わってから広げます。
ナプキンをふたつ折りにし、折り目の側を自分に向けて置きます。
汚れた口や手を拭くときは、汚れた面が表から見えないよう、ナプキンの内側で拭きます。
トイレなどで席を立つときには椅子の上に軽くたたんで置き、食事を終えて席を立つときにはナプキンをテーブルの上に無造作において終わります。

食べ方

ワイングラスを持つときは、手の温度がワインに伝わらないよう、足の部分を持ちます。
乾杯の際はグラス同士を合わせるのではなく、目線の高さに掲げるのがマナーです。

スープは手前から奥に動かしてすくいます。
スプーンがお皿にあたって音を立てないよう注意しましょう。

パンはそのままかじりつかずに、一口サイズにちぎって食べます。
前菜や魚料理、肉料理など、ナイフやフォークを使う際にも一口サイズに切り分けるのがポイントです。

気軽に味わうフレンチの楽しみ方

気軽にフレンチを楽しむならランチがおすすめ

特別な日のディナーにフレンチを楽しむのもいいですが、
「女子会でフレンチを楽しみたい」
「仕事の休憩時間にフレンチを食べたい」など
気軽にフレンチを食べたいという方には、ランチをおすすめします。

ランチなら、比較的お安い価格で気軽にフランス料理を楽しむことができます。

ワイン選びはプロに

せっかくフレンチを食べるなら、ワインも楽しみたいものです。
特にルールはないため飲みたいものを飲んでも構いません。
料理に合ったワインを楽しみたい、自分の好みに合うワインがわからないという方は、プロにワインを選んでもらいましょう。
料理や好み、予算などに合わせて、お客様の希望に沿ったワインをおすすめいたします。

フレンチの通な食べ方

メニューは、メインから選びましょう。
前菜から選んでしまいがちですが、料理の主役であるメインを先に選び、メインと被らない前菜を選ぶことをおすすめします。

また、パン皿がない場合、パンは直接テーブルクロスの上に置きます。
これが正式なマナーですので、気にする必要はありません。

熊本市のフレンチビストロ・ワインバーで素敵なひと時をお過ごしください。

美味しい料理とワイン。
その両方を楽しめる人気のフレンチレストランで、素敵なひと時を過ごしませんか?

飲食業で唯一の国家資格である「レストランサービス技能士」の持つスタッフによる心地よいサービス、ソムリエ厳選のワインに本格料理と3拍子揃った熊本市中央区花畑町のフレンチビストロです。

提供される料理は、厳選された食材をシェフが腕によりをかけて用意した逸品ぞろい。

「尾崎牛のタタキ」や「バスク(キントア)豚のグリエ」などの肉料理は、旨みを強く感じてもらえるように20分ほど時間をかけて焼き上げます。

「瞬間スモークしたタスマニアサーモンのマリネ」といった魚料理は、魚特有の臭みを消し、食材が持つ特長を最大限感じられるように調理いたします。

当店は、野菜料理も絶品です。
シェフは野菜ソムリエのライセンスを持っており、その知識を活かした美味しくて色彩豊かな野菜料理をご提供いたします。

その他にも、ラクレットチーズ料理やパスタ料理など、フレンチの枠にとどまらない人気メニューを取り揃えております。
お越しの際はぜひともご堪能ください。

エスポワールは、料理だけでなくワインの質・量にも自信があります。
ソムリエが常駐しており、プロの目線でお客様に適した1本をご紹介できるのが強みです。
定番のものから希少なものまで、常時150種類以上ご用意しております。
特殊なサーバーも完備していますので、常時15種類ほどのグラスワインもご紹介可能です。
高級で手が出しにくいワインも、グラス1杯から気軽にお楽しみいただけます。
料理と一緒にワインもぜひ、お楽しみください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約は随時受付中です。
また、ランチタイム(お昼12時)の昼飲みコースもご予約承っております。
熊本でカジュアルにフレンチを楽しみたい方は、エスポワールへお越しください。

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